Свиные отбивные на косточке

Ингредиенты для приготовления свиных отбивных перед Вами.

Как приготовить свиные отбивные на косточке:

Куски свинины помыть, осушить и отбить.

Смазать мясо горчицей и поставить на 1 час в холодильник. Это нужно для того, чтобы при жарке из мяса не вытек сок.

Разогреть сковороду. Налить 30 г растительного масла.

Жарить отбивные с двух сторон на растительном масле на раскаленной сковороде в течение 3-5 минут. В конце жарки свиные отбивные посолить и поперчить.

Подавать свиные отбивные на косточке горячими с маринованным луком и кислым огурчиком. На гарнир хорош отварной картофель или пюре.
Приятного аппетита.