Свиные отбивные в сырном кляре

Продукты для рецепта перед вами.

Свинину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон на куски (толщиной приблизительно 1 см).

Мясо слегка отбить кухонным молотком (не тонко, не повредив целостность кусочка).

Мясо посолить и поперчить с двух сторон по вкусу.

В миску вбить яйца. Натереть сыр на крупной терке, добавить в миску с яйцами.

Смесь взбить, добавить муку, немного соли и перца.

Кляр хорошо взбить.

Отбивную обмакнуть в кляр с двух сторон.

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложить подготовленные отбивные на сковороду.

Жарить отбивные на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Так пожарить все отбивные (масло добавлять по 1 ст. ложке при необходимости).

Свиные отбивные в сырном кляре готовы. Подавать с овощами или с любимым гарниром.
Приятного аппетита!