Свиные отбивные (вариант 2)

Мясо нарезать порционными кусками и слегка отбить. Репчатый лук и чеснок мелко порубить и смешать с соевым соусом. Отбивные залить полученной смесью и помариновать 10-15 мин. После этого котлеты обвалять в муке, смочить во взбитых яйцах и жарить в раскаленном свином жире до готовности. Затем добавить бульон (можно использовать бульонные кубики), закрыть крышкой и держать на слабом огне, пока жидкость не испарится. Готовые отбивные посыпать крупно нарезанным зеленым луком.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина 89-500 г

яйца 95-4 шт.

мука 80-2.5 ст. ложки

соус 18-2 ст. ложки

чеснок 49-4 дольки

жир 38-50 г

лук ёный 48-50 г

луковицы 21-1 шт.

бульон 80-0.5 стакана

Мясо порционными и отбить. лук чеснок порубить смешать соевым. Отбивные полученной и 10-15 мин. этого обвалять муке, во яйцах жарить раскаленном жире готовности. добавить (можно бульонные ), закрыть и на огне, жидкость испарится. отбивные крупно зеленым.

Приятного аппетита!

Поделиться: