«свиные ушки»

Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, посыпать его половиной сахарного крупнозернистого песка и еще раз легко пройтись по тесту скалкой. Пласт теста разделить на куски примерно 20X30 см. и каждый из кусков раскатать в направлении от узких краев к середине. Еще раз поставить в холодное место и лишь затем, острым ножом разрезать на одинаковые куски. Каждый из кусков положить одной стороной в оставшийся сахарный песок и прижать рукой. «Свиные ушки» уложить на смоченный водой противень сахарной стороной кверху и выпекать на среднем огне примерно 15 минут.