Сырники из творога

Сырники готовятся из творога, яиц, сахара, муки и ванили.

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Соединить творог с сахаром, солью, яйцами, 100 г муки, ванильным сахаром и хорошо перемешать.

Сковороду поставить на плиту, включить маленький огонь и положить на сковороду 4 столовые ложки масла. Можно жарить сырники как на растительном, так и на топленом масле, а можно на равной смеси того и другого.

В тарелку насыпать 2 столовых ложки муки.
Ложкой набирать творожную массу, выкладывать в муку и формировать сырник.

На разогретую сковороду выкладывать сырники по одному. Когда все сырники будут на сковороде, сделать средний огонь и жарить до золотистого цвета, около 5 минут.

Затем сырники перевернуть и жарить с другой стороны еще около 5 минут. Таким образом пожарить все сырники из творога, добавляя масло по мере необходимости (сырники требуют большого количества масла и впитывают его очень быстро, так что нужно вовремя добавлять масло на сковороду, чтобы изделия не подгорели).

Подавать по 2-3 сырника на порцию со сметаной и сахаром или фруктово-ягодным, молочным, сметанным соусом. Вкусные сырники из творога всегда порадуют детей и взрослых.