Сырники со сметаной

Тщательно смешать в миске творог с яйцами, добавить муку, ванилин, соль, питьевую соду и цедру лимона. Разделать полученную массу на 10 равных по величине лепешек, сделав в центре каждой круглое отверстие. Поджарить сыр­ники на горячей сковороде с маслом, подрумянив с обеих сторон, выложить в блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной.