Сырно-луковый пирог

1 час (подг. 40 минут) 6 Практика

Рассыпчатая основа из песочного теста, начинка из лука с сыром и яичная заливка - готовим сырно-луковый пирог (рецепт еврейской кухни).

Поделиться:

В духовке Блюда из сыра Рецепты изделий из теста Пироги Еврейская кухня Сырные пироги Луковые пироги Пироги с сыром Пироги из песочного теста Сметанные пироги

Для теста:

Мука - 170 г

Масло сливочное - 70 г

Сметана - 2 ст. ложки

Соль - 1-2 щепотки

Для начинки:

Лук репчатый - 300 г

Сыр твердый - 100 г

Масло сливочное - 2 ст. ложки

Соль - 1-2 щепотки

*Для заливки:

Яйца - 1 шт.

Сметана - 2 ст. ложки

Соль - 1 щепотка

Чтобы приготовить сырно-луковый пирог, сначала нужно подготовить продукты.

Как приготовить луковый пирог с сыром:

Приготовить тесто для лукового пирога. Смешать масло и сметану. посолить.

Всыпать муку.

Из муки, сметаны, масла и соли замесить тесто.

На небольшую сковороду (23-25 см в диаметре), не смазанную маслом, выложить тесто, разгладить его, загнуть кверху края.

Лук мелко нашинковать.

На сковороде растопить 2 ст. ложки масла. Выложить лук. Помешивая, поджарить до золотистого цвета на среднем огне (7-10 минут). Посолить.

Сыр натереть.

Взбить сметану с яйцом и солью.

На тесто выложить поджаренный лук.

Сверху - натертый на крупной терке сыр.

Включить духовку.

Пирог с начинкой залить смесью из яйца, взбитого со сметаной и солью, и поставить луковый пирог в духовку.

Запекать луково-сырный пирог 30-40 минут при температуре 190 градусов.

Предпочтительнее есть сырно-луковый пирог горячим со сметаной, с любым томатным соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: