Сырные блинчики с соусом чили

Сырные блинчики с соусом чили

1

Очистить перцы от семян и обжарить на сухой чугунной сковороде, чтобы они немного потемнели. Переложить перцы на блюдо, залить водой на 5 минут, затем слить воду и обсушить. Замесить тесто из муки, молока, яйца и чайной ложки соли, испечь на растительном масле 12 блинчиков диаметром около 10-12 см. Смешать в миксере или в ступке мягкие перцы чили, бульон, чеснок, лук, перец так, чтобы получилось однородное пюре.

Переложить соус в кастрюлю с разогретым растительным маслом и подержать в максимально paзогретом духовом шкафу 10 минут.

Положите на каждый блинчик по столовой ложке тертого сыра, сверните рулетики и положите их на смазанный сливочным маслом противень швами вниз. Сверху намажьте блинчики соусом чили и выпекайте в духовом шкафу 20 минут. Подавать горячими, полив жирными сливками.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное по вкусу
масло кукурузное 1.5 ст. ложки
чеснок 1 долька
перец чили 100 г
мука пшеничная 0.5 стакана
сыр чеддер 1 стакан
молоко 1 стакан
сливки 0.5 стакана
лук 2 ст. ложки
яйца 1 шт.
перец чёрный молотый 1 ч. ложка
кубик бульонный 1 кубик

Приятного аппетита!

Поделиться:



2018 © Рецепты на JoyCook.ru