Сырные равиоли с простым соусом

25 минут (подг. 25 минут) 4 ZNAIKA

Равиоли с начинкой не требуют чрезмерно насыщенного соуса, предлагаю приготовить для равиолей с сыром простой соус из помидоров и петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

Равиоли с сыром (свежие или замороженные) - 500 г

Масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.

Лук шалот (мелко резаный) - 2 шт.

Помидоры черри или виноградные (резаные на половинки) - 500 г

Белое сухое вино - 1 стакан

Соль и черный молотый перец по вкусу

Масло сливочное несоленое - 2 ст. л.

Листья свежей петрушки (мелко рубленные) - 1/4 стакана

Как приготовить равиоли с сыром:

1. Равиоли отварить в слегка подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем в большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить на сковороду шалот и готовить, периодически помешивая, 3-5 минут.

Затем выложить в сковороду помидоры, налить вино, насыпать примерно 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Готовить соус, не накрывая сковороду крышкой, около 4-5 минут.

3. Равиоли откинуть на дуршлаг, а затем переложить изделия в сковороду с соусом, добавить сливочное масло и петрушку, хорошо перемешать и подавать равиоли с сыром сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: