Сырный пирог

250 г воды, соль, масло доведите до кипения. Всыпьте муку, смешанную с крахмалом, и при непрерывном помешивании проварите, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.

Тесто слегка охладите, добавьте яйцо, часть сыра и пекарский порошок. Взбейте тесто.

Ложкой разложите тесто в виде венка на смазанный маслом противень, посыпьте тертым сыром и выпекайте 20 минут при 200 °С, затем нагрев уменьшите до 170 °С и выпекайте пирог еще 20 минут.

Подавайте горячим с зеленым салатом.