Сырный соус (для сосисок с кислой капустой)

Бульон довести в чашке до кипения. В другой чашке вскипятить сливки, перемешать с сыром и бульоном, несколько раз довести до кипения, помешивая, вскипятить. Масса должна быть однородной. Можно залить соусом 30 г наломанного на кусочки белого хлеба и подавать к сосискам с тушеной или кислой капустой.