Сырный суп по-французски

Как приготовить сырный суп с курицей:

Крылышки вымыть. Положить мясо в кастрюлю, налить 2,5 л воды. Дать закипеть, снять пенку. Добавить 1 ч. ложку соли, лавровый лист, перец горошком (черный и душистый). Варить от момента закипания на среднем огне 20 минут.

Тем временем очистить, помыть и нарезать картофель.

Очистить и помыть лук репчатый и морковь. Морковь натереть на терке, а лук нарезать кубиками.

Мясо вынуть. В бульон добавить картофель, половину лука и моркови. Варить 15 минут.

Натереть на терке плавленые сырки (2 шт. по 100 г).

Разогреть сковороду, выложить в сковороду сливочное масло. В горячее масло выложить вторую половину лука и моркови. Слегка посолить и поперчить. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-6 минут.

Помыть и мелко нарезать зелень.

Выложить зажарку (лук и морковь) в суп. Дать покипеть 5 минут. Затем добавить куриные крылышки и тертый плавленый сыр. Мешать до растворения сыра, 1-2 минуты. Выключить огонь. Дать супу постоять 20 минут под крышкой. Перед подачей сырный суп с курицей посыпать зеленью.

Сырный суп по-французски готов.
По желанию подавать суп с гренками.
Приятного аппетита!