Тако (такос) с говядиной и овощами

Чтобы приготовить тако с говядиной и овощами, сперва подготовьте продукты. Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 2 часа.

Как приготовить тако (такос) с говядиной и овощами:

Отварить кукурузу до полного приготовления.

Также отварить фасоль.

Смешать горячую воду (температура 60-65 градусов) и 20 г сливочного масла.

Добавить 200 г муки.

Замесить тесто, дать ему отдохнуть 10 минут под пищевой пленкой.

Говядину нарезать полосками.

Сладкий перец помыть, удалить семена и нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кружочками. Лук нарезать соломкой.

Обжарить сначала мясо на сковороде (огонь чуть выше среднего) с добавлением 20 г сливочного масла и 20 г растительного масла.

Через 2 минуты добавить все подготовленные овощи, обжарить 2-3 минуты.

Чеснок измельчить ножом. Острый перец нарезать кольцами.

Отделить зерна вареной кукурузы от кочана.

Вареную фасоль, кукурузу, чеснок и острый перец добавить к обжаренному мясу с овощами.

Залить коньяком и поджечь. Посолить.

Тесто разделить на 4-5 частей (по 50 г) и тонко раскатать (1,5-2 мм) на присыпанной мукой поверхности.

Сковороду разогреть на максимальном огне БЕЗ добавления масла. Выпекать лепешки на сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.

На пшеничную лепешку поместить листья салата, а сверху готовый фахитос (говядину с овощами).

Тако с говядиной и овощами подавать сразу после приготовления.
Всем приятного аппетита!