Тальятелле с соусом песто

4 ZNAIKA

Тальятелле - это широкая лапша. Приготовьте тальятелле с соусом песто и вы навсегда останетесь приверженцем этой итальянской пасты.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Паста

Ингредиенты

Тальятелле - 450 г

Соль по вкусу

Свежие листочки базилика для украшения

Для песто:

Чеснок (измельченный) - 2 зубчика

Кедровые орешки - 1/4 стакана

Свежие листочки базилика - 120 г

Масло оливковое - 1/2 стакана

Сыр пармезан (измельченный на мелкой терке) - 1/2 стакана

Соль по вкусу

1. Приготовить песто. Для этого необходимо сложить в кухонный процессор чеснок, орешки, соль и листочки базилика, хорошо измельчить. Не выключая процессора, постепенно добавлять оливковое масло. Добавить к этой массе сыр пармезан, посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать.

2. Тальятелле отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить их обратно в кастрюлю, в которой варились. Добавить половину соуса песто, хорошо перемешать.

Подавать тальятелле на порционных тарелках, с оставшимся соусом, украсив листочками базилика.

Приятного аппетита!

Поделиться: