Тарталетки, фаршированные курицей и грибами

Способ приготовления:

1. Смешайте яйца с сахаром и хорошенько взбейте их до образования белой пенки;

2. Добавьте в смесь размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте;

3. Всыпьте муку и замесите тесто – оно должно быть плотным, но эластичным;

4. Поставьте тесто в прохладное место на 30 минут. После этого с помощью стакана или специальной формочки вырежьте кружочки и уложите в формы для запекания, смазанные растительным маслом;

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте будущие тарталетки 10-15 минут, пока они не станут румяными и хрустящими;

6. Лук очистите, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле;

7. Филе промойте, нарежте небольшими кусочками и обжарите вместе с луком;

8. Грибы промойте, обсушите, нарежьте пластинками и добавьте к курице и луку. Хорошо перемешайте смесь и тушите 10 минут при закрытой крышке;

9. Посолите и поперчите куриное мясо с грибами, после чего влейте туда сметану;

10. Тушите 10 минут, чтобы курица стала нежной и сочной;

11. Готовую начинку остудите и аккуратно наполните ею все тарталетки. Украсьте их веточками зелени – укропа или петрушки.

Всё! Вкусная и необычная закуска для званого вечера готова!