Тарталетки классические
Тарталетки - корзинки из теста - можно испечь самостоятельно. Классические тарталетки создаются из песочного теста.
Ингредиенты
| Мука пшеничная - 200 г |
| Масло сливочное - 100 г |
| Вода (холодная) - 1 ст. ложка |
| Уксус - 1 ч. ложка |
Тарталетки используют часто как "съедобную посуду", наполняя их различными салатами. В качестве наполнителя для тарталеток вы можете использовать как сладкие начинки - джем, шоколад, карамель, орехи и т.п., так и несладкие - рыбу, мясо, яичный и сырный салат и т.п. Можно сделать корзинки с фруктами. Для этого необходимо измельчить любые плоды и залить их желейной массой или покрыть взбитыми сливками.
Фото рецепт
Для приготовления песочного теста для тарталеток понадобится: масло сливочное (рекомендуется использовать свежее и качественное масло, а не маргарин), мука, вода и уксус.
Как приготовить тарталетки классические:
Выкладываем в миску рекомендованное количество просеянной муки, добавляем холодное масло.
С помощью ножа измельчаем массу в мелкую крошку.
Наливаем холодную (ледяную) воду.
На следующем этапе вводим уксус.
Смешиваем ингредиенты для теста, пока масса не станет однородной.
Выкладываем небольшие кусочки теста в формочки, распределяем его по всему периметру, формируем небольшие бортики.
Отправляем тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку, ждем 20 минут.
Охлажденные корзинки из песочного теста наполняем любимой начинкой.
Тарталетки без начинки могут храниться в сухом месте, в герметичной емкости, несколько дней.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru