тарталетки кофейные

Состав:

1 стакан муки

2 ст.л сахарной пудры

1 яйцо

0,5 пачки(120 г ) маргарина

1 ч.л кондитерского порошка

Масса:4 желтка

6 ст.л растворимого кофе

абрикосовый джем

Способ приготовления:

Ингридиенты на тесто порубить ножом,замесить и поставить в холодильник на 30 мин.Формочки смазать маслом,посыпать тептой булкой и залепливать формочку раскатаным тонко тестом.Вставить в хорошо разогретую духовку и печ до золотистого цвета.

В это время делаем крем:Кофе растворить в горячей воде и слегка остудить.В ковшике растереть желтки с сахаром в густую белую массу и влить теплое кофе,подогреваем на медленном огне,постоянно помешиваем и взбиваем.Когда загустее,снимаем с огня.

Испеченные бабэчки вынимаем из духовки,остужаем и в серединку кладем крем кофейный и украшаем джемом.