Тарталетки с начинкой из сельди и сардин

Замечательная закуска, в том числе для праздничного стола, - тарталетки с начинкой. Рецепты этого блюда исключительно разнообразны. Тарталетки с начинкой, рецепты которых предполагают запекание их в духовке, готовятся с добавлением соуса. Начинка для тарталеток может быть любой - фруктовой, овощной, грибной, мясной или рыбной.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из картофеля Рецепты изделий из теста Закуски из рыбы и креветок Тарталетки

Ингредиенты

Для тарталеток:

мука 200 г

вода кипяченая , холодная 50 г

масло сливочное 50 г

соль по вкусу

Для начинки:

картофель 200 г

яйца 3 шт.

филе сельди 100 г

сардина филе 100 г

луковицы 1 шт.

сметана 20 г

сок лимонный 10 г

зелень укропа по вкусу

зелень петрушки по вкусу

Из муки, холодной кипяченой воды, сливочного масла и соли замесить тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружки, выложить их в формочки и выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200°С до светло-золотистого цвета. Готовые тарталетки выложить и остудить.

Приготовить начинку. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца нашинковать, перемешать. Добавить сметану, лимонный сок и перекрученные через мясорубку лук, филе сельди и сардин. Все тщательно перемешать и выложить начинку в приготовленные тарталетки.

К столу тарталетки с начинкой подавать как холодную закуску, украсив веточками укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: