Тарталетки
Тарталетки - удачная подача закуски в миниатюрных порциях, их удобно держать в руке и не пользоваться столовыми приборами. Сырные тарталетки можно наполнять всевозможными салатами, икрой, мясными и рыбными деликатесами, фруктово-ягодным ассорти и т.п.
Ингредиенты
| Сыр твердый - 40 г |
| Масло сливочное - 60 г |
| Яйцо - 1 шт. |
| Мука - 250-270 г |
| Тимьян свежий - 5 веточек |
| Соль - 5 г |
Фото рецепт
Берем холодное масло и другие необходимые продукты.
На столешницу или в миску всыпаем муку, смешиваем с большой щепоткой соли, вбиваем яйцо.
Кладем куски сливочного масла, трем стружкой среднего размера сыр твердых сортов, добавляем листья ароматного тимьяна.
Замешиваем пластичное и однородное песочное тесто с вкраплением пряной травы, сыра.
Делим одинаковыми кусками, раскладываем по силиконовым или другим огнеупорным формам диаметром около 7 см.
Придавливаем и растягиваем комки, формируя чаши.
Накрываем пергаментом, загружаем бобовые, чтобы тарталетки не пузырились. Выпекаем примерно 15 минут при температуре 190 градусов.
Остужаем, извлекаем из емкостей - наполняем закусками.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru