Тефтели из белипа в молочном соусе

Белип — белковый продукт, состоящий из пресного творога, трески и растительного масла. Относится к продуктам высокой биологической ценности.

Для приготовления белипа филе трески без кожи хорошо промывают, дважды пропускают через мясорубку, смешивают с творогом, хлебом, размоченным в воде, и луком, обжаренным на растительном масле. Снова пропускают через мясорубку. В фарш добавляют яйцо, перец, соль и массу хорошо вымешивают.

Из фарша формуют тефтели, панируют их в муке, обжаривают, заливают молочным соусом и тушат 3-4 минуты.

Также из такого фарша готовят кнели, биточки, котлеты, используют как начинку для пирожков.