Тефтели по-индийски с чатни

Смешать фарш из баранины с морковью, натертой на мелкой терке, мелко нарубленными луком, чесноком и кинзой, добавить размоченную в воде и размятую булочку, яйцо и порошок карри, посолить, поперчить. Хорошо вымесить и влажными руками скатать маленькие шарики.

На большой сковороде разогреть топленое масло, выложить шарики и обжарить со всех сторон (6-8 мин.)

Надеть тефтели на шпажки, уложить на блюдо и подать с чатни.