Тефтели тушёные с морковью

Подготовить продукты.
Рис необходимо отварить в подсоленной воде до полуготовности. После хорошо его промыть.

В емкость выложить фарш, рис, яйцо, измельченный лук и чеснок, перемешать.

Добавить соль и перец по вкусу.

Ложкой набрать небольшое количество фарша, в руке сформировать шарики и обвалять в муке со всех сторон.
Обжарить на масле со всех сторон до румяной корочки.

Обжаренные тефтели выкладываем в большой казан, заливаем томатным соком (пол стакана воды смешать с томатной пастой), добавляем лавровый лист.

Натереть морковь на крупной терке.

Обжарить морковь на масле, пока она не станет мягкой.

Обжаренную морковь отправить к тефтелям и осторожно перемешать, стараясь не повредить их.
К стакану не очень холодной воды добавить 1 ст.л. сметаны и муки, перец по вкусу. Перемешать, чтобы не было комочков и залить тефтели.
Тушим тефтели на очень медленном огне 15 минут.

Приятного аппетита!