Тефтели в кисло-сладком соусе с черносливом

Как приготовить тефтели в томатном соусе с черносливом:

Рис промыть и отварить до готовности 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг. Остудить.

Мясо помыть, обсушить. Нарезать кусочками. Лук репчатый очистить, помыть и разрезать на 4 части. Пропустить через мясорубку мясо с луком.

Добавить в фарш куриное яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.

Добавить отварной рис в фарш. Перемешать. Сформировать тефтели. Обвалять их в муке.

Порезать вторую луковицу кубиками.

Чернослив вымыть горячей водой. Порезать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить до золотистого цвета, помешивая, лук.
Выложить тефтели. Обжарить, помешивая, 4-5 минут. Выложить тефтели вместе с луком в казанок.

Сделать соус для тефтелей. Томатную пасту развести бульоном или водой, добавить уксус и сахар. Посолить и поперчить.

Залить тефтели соусом, положить лавровый лист. Добавить чернослив. Тушить тефтели с черносливом в казанчике на небольшом огне под крышкой до готовности 20-30 минут (можно приготовить тефтели в соусе в духовке).

Тефтели в кисло-сладком соусе готовы. Подавать с любимым гарниром, овощами.
Приятного аппетита!