Телячьи или свиные мозги с яйцом

Распустить масло в плоской жаропрочной стеклянной посуде. Лук и крупно нарубленные мозги равномерно разложить, залить яйцами, закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 5-6 минут. Добавить специи, разорвать вилками, закрыть крышкой и включить еще раз на 3-4 минуты. Мелкие порции этого блюда можно подать на тостах в качестве интересной горячей закуски.