Телячьи ножки с оливками

45 минут

Налить в скороварку 1 л воды. Положить ножки, лук, морковь, лук-порей, зелень, соль. Закрыть крышкой и варить 10 мин. Открыть и освободить ножки от костей. Бульон перелить в отдельную кастрюлю. В освобожденную скороварку положить муку и, помешивая, нагревать на медленном огне с маслом, добавить одну чашку бульона и томатную пасту. Положить мясо с ножек. Закрыть и варить 30 мин. Оливки положить в конце приготовления.

Поделиться:

Ингредиенты

ножки телячьи 4 шт.

оливки зеленые 250 г

масло сливочное 50 г

мука 1 ст. ложка

томат-паста 50 г

морковь 2 шт.

лук 1 шт.

гвоздика 4 шт.

лук-порей 1 шт.

зелень 1 пучок

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: