Телячьи зразы с курагой

Нагреть до 160°. Срезать мяса жир сухожилия, каждый. В миске перемешать, курагу мелок кинзу. ложку на край отбивной, рулетом крепко ниткой. сковороде толстым нагреть и масло. обжарить на огне темно- цвета, на полотенцах. зразы форму запекания. соуса. со лишнее. Обжарить на огне 2—3 или золотистого. Добавить из сока, и трав;, помешивая, слабом, пока не и загустеет. соус огня полить зразы форме. 25 мин духовке температуре 240. Зразы подавать зеленым или на овощами.