Телячий эскалоп по-венски

Куски мяса отбить в тонкие пласты, посыпать солью и перцем, смочить в яйце и обкатать в сухарях. Жарить в большом количестве разогретого жира до образования хрустящей корочки (эскалопы должны стать сухими). Подавать на блюде, украсив кружочками лимона.

Поделиться:

Ингредиенты

телятина кусок 130 г 6 шт.

жир свиной 100 г

яйца 1 шт.

лимон 6 кусочков

сухари панировочные сколько уйдет

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: