Телячья печень с макаронами под зеленым соусом

Печень нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить с обеих сторон ломтики печени.

Лук мелко нашинковать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета.

В сливки положить лук, мелко нарубленную петрушку, посолить, поперчить и перемешать.

Отварить макароны в подсоленной воде, отцедить. Выложить на тарелки макароны, ломтики печени и полить соусом.

Поделиться:

Французская кухня Рецепты вторых блюд Мясные блюда Телятина Блюда из макарон Блюда из печени Печень с луком Макароны с мясом

печень телячья 400 г

масло сливочное 3 ст. ложки

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

макароны короткие трубчатые 300 г

соль по вкусу

Для соуса:

лук 1 шт.

сливки 8 ст. ложек

масло сливочное 2 ст. ложки

зелень петрушки 4 ст. ложки

перец белый молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: