Телячья печень с паприкой и мандаринами

За несколько минут до готовности печенку посыпать паприкой, солью и перцем. Печенку очистить от пленок. Приготовленный кусок печени обмакнуть в растительное масло, обвалять в муке и обжарить в раскаленном растительном масле с обеих сторон. Предварительно сваренный рис смешать с зеленым горошком и также заправить смесь паприкой. Мандарин очистить от кожуры и разделить на дольки, после чего слегка обжарить на растительном масле. К столу печень подавать с рисом, украсив дольками мандарина.