Телятина или свинина с паприкой

Подготовленное и нарезанное кусочками (по 2—3 на порцию) мясо посолить, обжарить и сотейнике, добавить пассерованный лук, паприку, подлить воды (бульона) и тушить до г, готовности. Молоком и соком от тушении мяса развести пассерованную муку. Затем посолить, добавить уксус и проварить. При подаче на стол полить этим соусом мясо.