Телятина с укропом

Мякоть телятины нарезать тонки­ми кусками и обжарить. Зелень укропа перебрать, промыть и крупно на­резать. На сковороду с растоплен­ным маслом положить слой укропа, потом слой телятины, посыпать со­лью, перцем и снова слоем укропа, полить маслом, закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 15—20 мин.Подать телятину на этой же сковороде.