Темпура («Небесное яство»)

Филе нарезать полосками, лук и сельдерей — тонкими ломтиками, перец — лапшой. Из рисовой и пшеничной муки, вина, белков и воды замесить тесто. Рыбу и овощи обмакнуть в тесто, обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Подать под соусом. Для приготовления его воду вскипятить и рубленым имбирем, влить вино и соевый соус, размешать и соединить с нашинкованной редькой.

Поделиться:

Ингредиенты

филе рыбы 700 г

масло растительное 0.6 л

лук репчатый 2 шт.

перец сладкий 1 шт.

корень сельдерея 1 шт.

вино десертное 0.5 стакана

вода 0.75 стакана

соус соевый 1 ст. ложка

редька 1 шт.

имбирь по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: