Темпура

40 минут 2

Рыбу и перец нарежьте полосками, лук - кольцами. Из воды и муки с добавлением белков и вина замесите жидкое тесто. Рыбу и овощи обмакните в тесто и обжарьте в масле до образования золотистой корочки. Для соуса вскипятите 1/2 стакана воды с имбирем, затем влейте вино и соевый соус, перемешайте, снимите с огня и соедините с нашинкованной соломкой редькой. Приготовленный соус разлейте в небольшие соусники. Во время еды обжаренную рыбу и овощи обмакивайте в соус.

Поделиться:

Ингредиенты

горбуша (филе) 250 г

лук репчатый 1 головка

перец сладкий 2 шт.

мука пшеничная 4 ст. ложки

белок 3 шт.

вино белое 1 ч. ложка

масло растительное 1 стакан

Для соуса:

вино белое 2 ст. ложки

соус соевый 1 ст. ложка

редька 1 шт.

имбирь тертый 0.5 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: