Теплый салат из утиного мяса, овощей и сливы

4 ZNAIKA

Утятина в салате особенно хороша, а в сочетании с овощами и синей сливой получается просто превосходный теплый салат, который можно подать к любому гарниру.

Поделиться:

Ингредиенты

Филе утиное - 175 г

Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Имбирь (чищеный и измельченный на мелкой терке) - 2,5 см

Перец чили (очищенный от семян и порезанный полосками) - 1 шт.

Лук красный (порезанный тонкими дольками) - 1 шт.

Стебель сельдерея (порезанный полукольцами) - 2 шт.

Перец болгарский красный (очищенный от семян и порезанный тонкими полосками) - 1 шт.

Соевый соус - 1 ст. л.

Цуккини (порезанный тонкими полосками) - 120 г

Сливы синие (порезанные дольками) - 2 шт.

Капуста бок-чой (шинкованая) - 90 г

Кинза свежая (рубленая) - 1 ст. л.

1. Утиное филе порезать полосками и отложить в сторону.

2. В воке или другой большой сковороде разогреть масло. Выложить на разогретую сковороду имбирь, чили и утиное филе. Жарить на сильном огне, помешивая, до коричневого цвета утятины, около 2-3 минут.

3. Добавить в сковороду лук, сельдерей и болгарский перец, жарить еще около 3 минут, периодически помешивая.

4. Добавить в сковороду соевый соус, цуккини и сливы, жарить, помешивая, около 2 минут. Затем выложить в сковороду бок-чой и высыпать кинзу. Жарить еще пару минут и можно подавать.

Приятного аппетита!

Поделиться: