Тесто бездрожжевое на кефире (для лепешек)

Подготовить продукты для лепёшек на кефире.

Приготовление бездрожжевого теста для пирожков.

В кефир добавить яйцо, перемешать.

Добавить соду.

Затем постепенно всыпать муку. Оставить стакан муки для окончательного замеса и подсыпки при раскатывании.

Замесить тесто на разделочной доске или в широкой кастрюле, хорошо вымесить.

Скатывая тесто в жгут и отрезать от него кусочки (размером с яйцо).

Раскатать их на лепешки толщиной не более 0,5 см и диаметром 10—15 см.

Уложить на середину лепешки начинку.

Накрывая начинку с двух сторон противоположными краями лепешки, защипнуть тесто над начинкой.

Сформировать пирожок в форме лодочки.

Уложить на смазанный жиром противень, обмазать сверху сладкой водой или растительным маслом и испечь пирожки на кефире в духовке.

Такая лепешка на кефире ничуть не хуже пирожков из дрожжевого теста!