Тесто для тарталеток

1 час (подг. 35 минут) 5 Практика

Независимо от того, какой выбирается рецепт тарталеток, тесто для "корзиночек" с разнообразными начинками может быть простым слоеным. Также рецепты теста для тарталеток предлагают выпечь основу этой замечательной закуски из песочного теста. Как это сделать?

Поделиться:

Ингредиенты

Мука - 5 ст. ложек (150 г)

Вода холодная - 1,5 ст. ложка (25 г)

Масло сливочное - 2,5 ст. л. (50 г)

Соль - 1 щепотка

Фото рецепт

Подготовить ингредиенты на тесто для тарталеток.

Как приготовить тесто для тарталеток:

Муку соединить с водой и солью.

Добавить масло (масло должно быть очень мягким).

Все тщательно перемешать.

Замесить тесто и поместить на холод минимум на 30 минут.

Из охлажденного теста раскатать тонкую лепешку (не толще 0,5 см).

Металлической формочкой с гофрированными краями (или стаканом) вырезать из теста кружки.

Тесто для тарталеток: Уложить их в формочки (при необходимости смазанные маслом). Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока формочек.

Уложить их в формочки (при необходимости смазанные маслом). Тесто плотно прижать, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока формочек.

Тесто для тарталеток: Как выпекать тарталетки: Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом сухим горохом или фасолью. Включить духовку.

Как выпекать тарталетки:

Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом сухим горохом или фасолью.
Включить духовку.

Выпекать 20 минут при температуре 200°С.
Готовые тарталетки опрокинуть на доску, высыпать из них груз.

Из данного количества продуктов получается 10-15 тарталеток.

Тесто для тарталеток: Когда они остынут, заполнить начинкой. Для начинки использовать разнообразные пасты из сельди, шпрот или других рыбных консервов, растертых со сливочным маслом. Подойдут и все виды вареного мяса, ветчина, печенка, грибы, паштеты, сыр, любые салаты. Заполненные начинкой тарталетки следует красиво оформить густым майонезом или сливочным маслом с помощью кондитерского кулечка, можно украсить зеленью и оливками.

Когда они остынут, заполнить начинкой. Для начинки использовать разнообразные пасты из сельди, шпрот или других рыбных консервов, растертых со сливочным маслом. Подойдут и все виды вареного мяса, ветчина, печенка, грибы, паштеты, сыр, любые салаты.
Заполненные начинкой тарталетки следует красиво оформить густым майонезом или сливочным маслом с помощью кондитерского кулечка, можно украсить зеленью и оливками.

Приятного аппетита!

Поделиться: