Тесто миндальное

Миндаль и удаляют скорлупы. его один через или в крупку. миндаль с и белком (5.), пропускают раз мясорубку частой и остальные, нагревают до 35—40°, чтобы растворился, снова до 20°, а перемешивают мукой. замесе с массой затягивается, изделия формуются.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Тесто

Ингредиенты

миндаль 8-1 стакан

сахар 16-2 стакана

белок 74-7 шт.

мука 56-1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: