Толстолобик, запеченный с овощами

Это рецепт приготовления толстолобика, но в принципе можете выбрать сорт рыбы на свой вкус.

Как приготовить толстолобика, запеченного в духовке с овощами:

Измельчить зелень, добавить соль, специи.

Нарезать чеснок лепестками. Все перемешать.

Рыбу со всех сторон натереть зеленью со специями. Оставить мариновать на час.

В жаропрочную форму выложить рыбу в один ряд. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами. Покрыть рыбу луком.

Морковь очистить, помыть, нарезать полукольцами. Выложить поверх лука, присолить.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, разложить по моркови.

Картофель очистить, помыть, разрезать на 6-8 частей и выложить верхним слоем.

Полить картофель растительным маслом, посыпать солью и специями.

Накрыть крышкой и отправить толстолобика с овощами в разогретую до 170-180 градусов духовку на 35-40 минут (проверять готовность овощей).

Извлечь форму из духовки. Готового толстолобика, запеченного с овощами, сразу же подавать.

Приятного аппетита!