Томатный суп-пюре с базиликом

10 минут (подг. 5 минут) 4 ZNAIKA

Томатный суп-пюре готовится из помидоров с добавлением базилика и томатной пасты.

Поделиться:

Ингредиенты

Помидоры, консервированные без шкурки - 1,75 стакана

Томатная паста - 1 ст. л.

Базилик, листья свежие - 1/2 стакана

Масло оливковое экстра класса - 2 ст. л.

Лук репчатый (резаный) - 1 шт.

Бульон овощной - 1,25 стакана

Соус чили острый (hot) - 1 ч. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Базилик, листья для украшения

Фото рецепт

Томатный суп-пюре с базиликом: 1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать лук и жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 4-5 минут.

1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать лук и жарить, помешивая, до мягкого состояния, около 4-5 минут.

2. Выложить в кастрюлю помидоры с соком, налить бульон, соус чили, выложить томатную пасту и базилик.

Томатный суп-пюре с базиликом: 3. Пюрировать томатный суп блендером или в кухонном процессоре. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, посолить и поперчить суп по вкусу. Снять кастрюлю с плиты. 4. Подавать суп в порционных тарелках, украсив листочками базилика.

3. Пюрировать томатный суп блендером или в кухонном процессоре. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, посолить и поперчить суп по вкусу. Снять кастрюлю с плиты.

4. Подавать суп в порционных тарелках, украсив листочками базилика.

Приятного аппетита!

Поделиться: