Томатный суп-пюре

ZNAIKA

Простой и вкусный суп-пюре из томатов, лука и сельдерея.

Поделиться:

Ингредиенты

Помидоры свежие (рубленые) - 900 г

Сельдерей черешковый (рубленый) - 1 стебель

Масло оливковое - 0,25 стакана

Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.

Чеснок (рубленый) - 1 зубок

Сахар - 0,5 ч. л.

Соль - по вкусу

Вода

1. В сотейник налить оливковое масло, выложить лук, чеснок, сельдерей, помидоры, добавить сахар и соль. Довести до кипения, варить до мягкого состояния овощей, около 25 минут.

2. Готовый суп пюрировать блендером. Готовый суп посолить и поперчить по вкусу. При желании можно разбавить суп холодной водой.

Приятного аппетита!

Поделиться: