Томатный суп с базиликом
Овощной суп с помидорами, свежим базиликом, сыром и с добавлением красного вина.
Поделиться:
Ингредиенты
| Помидоры - 500 г |
| Лук (мелко нарезать) - 0,5 шт. |
| Чеснок (измельчить) - 1 зубчика |
| Вино красное - 100 г |
| Базилик свежий (нарезать) - 2 ст. л. |
| Сыр пармезан - 50 г |
| Масло растительное - 1 ст. л. |
| Овощной бульон - 400 г |
| Сахар - 1 ст. л. |
| Соль |
| Перец |
Фото рецепт
Как приготовить суп томатный с базиликом:
Помидоры очистить от кожицы (для этого опустить в кипяток на минуту) и нарезать.
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить измельченный чеснок.
Затем выложить в сотейник нарезанный лук, перемешать и пассеровать 4 минуты.
Добавить помидоры.
Заправить солью и сахаром. Перемешать и тушить еще 4 минуты.
Добавить вино. Перемешать.
Влить бульон.
Добавить нарезанный базилик, перемешать. Поперчить, накрыть крышкой и варить суп томатный с базиликом при слабом кипении еще 15 минут.
При подаче заправить суп томатный с базиликом тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru