Томатный суп с фаршем, фасолью и пастой

1 час (подг. 20 минут) 4 ZNAIKA

Пестрый, вкусный, аппетитный томатный суп с фасолью, пастой и фаршем.

Поделиться:

Ингредиенты

Фарш свиной пряный - 450 г

Фасоль консервированная - 420 г

Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) - 400 г

Паста мелкая для супа - 120 г

Морковь (рубленая) - 1 шт.

Сельдерей черешковый (рубленый) - 1 шт.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.

Чеснок (мелко рубленный) - 2 зубка

Лавровый лист - 2 шт.

Орегано сушеный - 0,5 ч. л.

Перец красный сушеный (раскрошенный) - 1 ч. л.

Бульон куриный - 3,5 стакана

Петрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сыр пармезан (измельченный на терке) (для сервировки)

Как приготовить томатный суп с фаршем, фасолью и пастой:

1. В большом сотейнике или в толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, высыпать лук, морковь и сельдерей, готовить на медленном огне, помешивая, около 5 минут. Добавить фарш и чеснок, готовить, помешивая, до коричневого цвета фарша (фото 1).

2. Добавить в сотейник лавровый лист, орегано и раскрошенный красный перец (фото 2). Выложить помидоры и залить бульоном. Накрыть сотейник крышкой, готовить томатный суп с фаршем на средне-слабом огне около 30 минут.

3. Ввести в сотейник (кастрюлю) фасоль и пасту, готовить 5-8 минут, до готовности последней (фото 3). Посолить, поперчить суп, добавить петрушку, снять с плиты. Удалить лавровый лист.

4. Подавать томатный суп с фаршем в порционных тарелках, посыпав сыром.

Фото рецепт

Фото 1.

Фото 2.

Фото 3.

Приятного аппетита!

Поделиться: