Томатный суп с фасолью и макаронами

4 ZNAIKA

Этот овощной суп готовится на томатной основе с добавлением макарон и консервированной фасоли.

Поделиться:

Ингредиенты

Помидоры консервированные, очищенные (рубленые) - 400 г

Помидоры свежие (протертые, без кожицы) - 300 г

Макароны-бантики (или другая короткая фигурная паста) - 170 г

Фасоль пятнистая консервированная - 400 г

Шпинат - 250 г

Лук репчатый (мелко резанный) - 1 шт.

Сельдерей черешковый (резаный) - 1 стебель

Морковь (мелко резанная) - 2 шт.

Масло оливковое - 5 ст. л.

Лавровый лист - 1 шт.

Вино белое сухое - 1 стакан

Бульон овощной - 1 л

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Пармезан (измельченный на терке) - 50 г

Фото рецепт

Томатный суп с фасолью и макаронами: 1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать в кастрюлю лук, сельдерей и морковь, готовить, помешивая, около 5 минут. 2. Выложить в кастрюлю лавровый лист, рубленые и перетертые помидоры, залить бульоном и вином, довести до кипения. Уменьшить под кастрюлей огонь и варить суп около 10 минут, до мягкого состояния овощей.

1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать в кастрюлю лук, сельдерей и морковь, готовить, помешивая, около 5 минут.

2. Выложить в кастрюлю лавровый лист, рубленые и перетертые помидоры, залить бульоном и вином, довести до кипения. Уменьшить под кастрюлей огонь и варить суп около 10 минут, до мягкого состояния овощей.

Томатный суп с фасолью и макаронами: 3. Выложить в кастрюлю макароны и фасоль, довести до кипения, варить до мягкого состояния макарон, около 8 минут, посолить и поперчить по вкусу. 4. Ввести в кастрюлю шпинат, готовить еще пару минут.

3. Выложить в кастрюлю макароны и фасоль, довести до кипения, варить до мягкого состояния макарон, около 8 минут, посолить и поперчить по вкусу.

4. Ввести в кастрюлю шпинат, готовить еще пару минут.

5. Подавать суп в порционных тарелках, посыпав пармезаном.

Приятного аппетита!

Поделиться: