Томатный суп с фрикадельками
Не обязательно томатный суп должен быть красным. Если взять желтые помидоры, то у супа будет золотистый цвет. Суп с приятной помидорной кислинкой.
Ингредиенты
| Фарш мясной смешанный - 400г |
| Яйцо – 1 шт. |
| Рис – 3 ст. ложки |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Картофель – 3-4 шт. |
| Помидоры крупные желтые - 2 шт. |
| Масло сливочное – 2 ст. ложки |
| Чеснок – 2 зубка |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Зелень петрушки и укропа |
Фото рецепт
Продукты для томатного супа с фрикадельками.
Как приготовить томатный суп с фрикадельками:
Фарш посолить, поперчить и смешать с яйцом. Оставить на 20 минут в холодильнике, затем сформировать фрикадельки.
Картофель порезать кубиками.
Мелкими кубиками порезать лук. Помидоры бланшировать, очистить от кожицы и измельчить в блендере.
На масле пассеровать лук, добавить помидоры, тушить 5 минут. Добавить измельченный чеснок и еще потушить 5 минут.
В кипящую подсоленную воду вкинуть фрикадельки и промытый рис. Варить 10 минут. Вкинуть картофель и варить все вместе 15 минут. Добавить тушеные овощи, довести до кипения, посолить по вкусу и варить томатный суп с фрикадельками 5 минут. В конце добавить рубленую зелень.
В тарелке томатный суп с фрикадельками можно посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru