Томатный суп в горшочке

Обжарить на оливковом масле 1 кг порезанных помидоров. Добавить 800 мл бульона и 3 больших ломтя белого хлеба, порезанного кубиками, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 мин. Разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по куску белого хлеба, посыпанного тёртым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, не закрывая крышкой до корочки.