Томаты запеченные с ароматным уксусом

Острым ножом слегка надрезать кожуру томатов, положить их в миску и залить кипящей водой. Оставить на 15 с и слить воду. Затем остудить под холодной водой и снять кожуру. Разрезать томаты пополам, положить срезом вверх в форму, посыпать измельченным чесноком и рубленым базиликом. Приправить солью и перцем. Сбрызнуть половиной масла. Запекать 30 мин. Разложить по тарелкам. Соединить оставшееся масло и сок, полученный при выпечке с уксусом. Приправить специями и залить заправкой томаты. Посыпать тертым сыром и украсить оливками и зеленью.