Тонкие блины на кефире

akm-gala

Тонкие блины, рецепт приготовления на кефире.

Они действительно не рвутся, можно подкидыванием переворачивать, если умеете. :-) Я по-старинке, лопаточкой. Тоненькие-тоненькие выходят!

Поделиться:

Кефир - 400 мл

Сода - 0,5 ч. л.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 3 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. л.

Мука - 8 ст. ложек с горкой

Крахмал картофельный - 4 ст. ложки без горки

Растительное масло - 2 ст. ложки

Приготовление теста для блинов на кефире:

1. Кефир смешать с содой и оставить минут на 5-7.

2. Желтки перетереть с сахаром. К желткам добавить крахмал и муку. Все перемешать и по частям добавить кефир с содой.

3. Отдельно взбить белки с солью и добавить к уже перемешанному тесту. В конце влить пару ложек растительного масла.

4. Перед первым блином на сковородку капнуть масла. Потом уже не нужно.

Приятного аппетита!

Поделиться: