Торт «Алия»

Смешайте сахар, сливочное масло, яичные желтки, соль, соду, ванилин, муку до состояния мелкой крошки. Половину теста положите на сухой противень слоем в 1 см высотой.

После этого вам необходимо приготовить начинку для торта. Для этого помойте изюм, пропустите его через мясорубку. Помойте и потрите яблоки и добавьте вместе с вареньем к изюму. Перемешайте до образования однородной массы.

Положите начинку на слой теста, накройте ее слоем из второй половины теста. Запекайте торт в духовом шкафу, разогретом до 200° C, в течение 30 минут.

Используйте время, пока выпекается торт, для того, чтобы приготовить взбитые белки, которыми вы украсите торт. Для этого взбейте оставшиеся от теста белки с 3 ч. л. сахара.

После того как торт испечется, намажьте его поверхность взбитыми белками и снова поставьте в духовку на 5 минут.