Торт "Ананасы на снегу"

Как приготовить бисквитный торт со сливочным кремом:

Для бисквита:

Взбейте желтки с 2/3 сахара добела.

Отдельно взбейте белки, добавьте оставшийся сахар и взбейте до блеска.

Осторожно смешайте желтки и белки.

Всыпьте просеянную муку, осторожно, но тщательно перемешайте.

Вылейте тесто в смазанную маслом и припудренную мукой прямоугольную форму для кекса.

Выпекайте 25-30 минут при температуре 200С.

Крем для бисквитного торта:

Желатин замочить. Сок ананаса подогреть, растворить в нем сахар и добавить лимонный сок. Сироп остудить. Распущенный желатин подогреть и процедить, смешать с приготовленным сиропом. Ввести сироп в йогурт, и поставить в холодильник. Взбить сливки, и по ложке добавлять йогуртовый крем, не прекращая взбивать.

Сборка торта бисквитного с ананасами:

Бисквит разрезать на два пласта, пропитать соком ананаса, один пласт смазать вареньем из смородины.

Глубокую миску застелить пищевой пленкой и выложить на стенки кольца ананаса.

Половину крема выложить в миску с фруктами, сделав углубление. Уложить первый корж джемом вниз, и прижать. Выложить оставшуюся часть крема и накрыть вторым коржом.

Убрать торт в холодильник на 4 часа.

Украсить бисквитный торт орехами.

Приятного аппетита!