Торт бисквитный «кофейный»
Торт приготовить, прослоить кофейным кремом и пропитать кофейной промочкой. Поверхность теста украсить кофейным кремом и сделать надпись «кофе» из шоколадно-сливочного крема.
Поделиться:
Ингредиенты
| Для теста: |
| мука 114 г |
| крахмал картофельный 28 г |
| сахар 140 г |
| меланж 234 г |
| эссенция 1 г |
| Для бисквитной крошки: |
| мука 3 г |
| крахмал картофельный 1 г |
| сахар 4 г |
| меланж 6 г |
| эссенция 0.4 г |
| Для сиропа: |
| сахар 97 г |
| кофе 2 г |
| коньяк 3 г |
| пудра ванильная 4 г |
| вода 0.1 л |
| Для крема: |
| сахар 140 г |
| коньяк 2 г |
| масло сливочное 150 г |
| яйца 16 г |
| пудра ванильная 1 г |
| кофе 2 г |
| молоко 62 г |
| Для крема: |
| сахар 18 г |
| коньяк 0.2 г |
| масло сливочное 20 г |
| яйца 3 г |
| пудра ванильная 0.4 г |
| какао-порошок 2.5 г |
| молоко 9 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru